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夏天吃鱼不要错过这个:番茄鱼片

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发表于 2011-6-30 11:32:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
               
因为想吃,也因为想换换口味,周末在家做了这道番茄鱼片。天越来越热,这一季里,总需要这样那样的美味来打开胃口。

                  这道番茄鱼片很清爽,也很开胃很好吃,你可以自个煮一份试试。。。

                      夏天吃鱼不要错过这个—【番茄鱼片】

材料:草鱼片,番茄,姜蒜末,番茄酱,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱花

步骤:

1.草鱼片加盐,料酒,胡椒粉,淀粉,少许蛋清抓匀稍腌。

2.番茄2个去皮切成块备用。

3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆香。

4.下番茄块炒软后,倒入番茄酱翻炒。

5.加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟,待汤汁香味出来后,加盐,胡椒粉调味。

6.下入腌好的鱼片煮至变色后,撒少许葱花即可关火起锅。

夏天吃鱼不要错过这个鈥敗痉延闫

PS:

1.做这道番茄鱼片,最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

2.把番茄划上十字刀,入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。

3.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等。注意在步骤5里加就可以了,等辅料煮好后再下鱼片。

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发表于 2013-1-9 03:23:44 | 显示全部楼层
顶!!!!!!!












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发表于 2013-11-20 00:18:43 | 显示全部楼层
佩服你,能发这么好的帖子,厉害












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